Lotyšsko
Vyskúšal som tento recept, ktorý mi poslala moja fanúšička a odpadol som!
Odporúčam vyskúšať!!! Fantastický, jemný, ZDRAVÝ! (vymenil som normálnu múku za špaldovú a kryštálový cukor za trstinový).
Garantujem vám, že tento koláč zmizne zo stola než narátate do desať.
Budete potrebovať:
👍 hrnček 300ml ako odmerku
👍 2 hrnčeky špaldovej múky ( ak nemáte použite normálnu, polohrubú)
👍 1 hrnček trstinového cukru (alebo normálny biely kryštálový)
👍 1 sáčok škoricového cukru
👍 1 sáčok vanilkového cukru
👍 3 polievkové lyžice kakaa
👍 1 prášok do pečiva
👍 1 čajovú lyžičku sódy bicarbóny
👍 1 hrnček mlieka
👍 1/2 hrnčeka oleja
👍 3 vajcia
👍 5 jabĺk (stredne veľké)
👍 2 veľké kyslé smotany
👍 2 kusy kvalitnej horkej čokolády (2 x 125 gramov)
👍 4 polievkové lyžice džemu ( použil som domáci marhuľový)
Postup:
Všetky suché ingrediencie dajte do jednej veľkej misy a dôkladne zamiešajte.
Pridajte mokré suroviny: olej, mlieko, vajíčka a opäť dôkladne zamiešajte.
Pridajte 5 stredne veľkých očistených, postrúhaných jabĺk.
Strúhajte na veľkom strúhadle.
Všetko dokonale zamiešajte a cesto vylejte na maslom potretý, múkou vysypaný plech. Dajte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov cca 35 minút.
Kým sa koláč vychladí, pripravte si smotanovo – čokoládový krém. Vo vodnom kúpeli (nad parou) rozpustite čokoládu nalámanú na kocky a nechajte trochu vychladnúť. Keď už čokoláda nie je horúca zamiešajte do nej postupne 2 kyslé smotany. (Smotany pred použitím nechajte aspoň 1 hodinu pri izbovej teplote)
Na vychladnutý koláč potrite džem a na koniec krém. Dajte vychladiť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
HOTOVO!
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo