Lotyšsko
Tak priatelia, na Zelený štvrtok pekne na “zeleno” aby sme boli všetci zdraví po celý rok.
Vyskúšajte jednoduchý, zdravý a overený recept na vynikajúce cestoviny. Cestoviny používam zásadne so Semolinovej múky (múka z tvrdej pšenice).
Budete potrebovať: (na 4 porcie)
👍 400 gramov cestovín
👍 300 gramov čerstvého špenátu (môže byť aj mrazený listový špenát)
👍 300 gramov kuracích pŕs
👍 1 väčší strúčik cesnaku
👍 soľ, mleté čierne korenie
👍 1,5 dcl sladkej smotany
Postup:
Cestoviny uvarte vo väčšom množstve slanej vody.
Kým sa varia cestoviny máte čas na prípravu omáčky.
Kuracie prsia nakrájajte na slíže a opečte na rozpálenom oleji. Ochuťte len soľou a korením. Pridajte špenát, chvíľu poduste. Pridajte pretlačený cesnak a ak treba trochu soli. Pridajte smotanu a počkajte kým sa trochu zredukuje. Keď je omáčka dostatočne hustá už len zamiešajte s uvarenými cestovinami. Do omáčky môžete použiť aj trochu postrúhaného syra. Ja som si k cestovinám uvaril vajíčko, keď už sa blíži Veľká noc.
HOTOVO!
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo