Lotyšsko
Sľúbená torta je tu!!! Tento recept som si vymyslel a robil už veľa krát. Kombinácia chutí sladkého krému a slaného mäkkého syra je výnimočná. Vyskúšajte!
Budete potrebovať:
Na korpus:
👍 3 vajcia
👍 100 gramov kryštálového cukru
👍 1 vanilkový cukor , 1/2 kypriaceho prášku
👍 100 gramov hladkej múky
👍 1 polievkovú lyžicu kakaa
👍 4 polievkové lyžice oleja
👍 trochu masla a hrubej múky
Na plnku:
👍 80 gramov masla
👍 150 gramov práškového cukru
👍 200 gramov syra Philadelpia
👍 4 polievkové lyžice kakaa
👍 1 dcl sladkej smotany
Na vrch torty:
👍 2 hrušky
Príprava korpusu:
Vyšľahajte v mixéri do peny 3 celé vajcia, 100 gramov kryštálového cukru a 1 vanilkový cukor.
Pridajte 100 gramov preosiatej hladkej múky, 1 polievkovú lyžicu kakaa, polovicu prášku do pečiva a 4 lyžice oleja.
Všetko zľahka vymiešajte, vylejte do maslom vymastenej a hrubou múkou pomúčenej tortovej formy.
Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 15 minút.
Príprava krému:
V mixéri vymiešajte do hladka 80 gramov masla a 150 gramov práškového cukru. Pridajte 4 polievkové lyžice kakaa. Postupne zamiešajte 200 gramov neochuteného syra Philadelphia. A na koniec 1 dcl sladkej smotany, ktorú pomaly nalejte do plnky a potom miešajte maximálne 2 minúty.
Príprava hrušiek:
2 hrušky ošúpte a prekrojte pozdĺžne každú z nich na 6 rovnakých častí. Odstráňte jadrá. Zalejte vodou, pridajte 2 lyžice kryštálového cukru a varte 5 minút. Potom hrušky vyberte na tanier a nechajte vychladnúť. Najlepšie sú tvrdé hrušky s hrubou kožou. (Môžete samozrejme použiť aj hrušky zavárané).
Tortový korpus pokvapkajte vodou, v ktorej sa varili hrušky (alebo kompótovou šťavou). Na korpus natrite rovnomerne hotovú plnku. Na vrch naukladajte uvarené, vychladnuté hrušky (alebo zavárané) a posypte povrch torty nasekanými pistáciovými orechmi. ( toto robím jednoducho tak, že olúpané orechy dám do sáčka a tĺčikom na mäso ich jednoducho rozbijem.
HOTOVO!
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo