Lotyšsko
Vyskúšajte pochúťku z bravčového mäsa na chlebe vo vajíčku. Je rýchla a “diabolsky dobrá a pikantná”.
Budete potrebovať: (2 porcie)
👍 300 gramov bravčového karé (alebo br. panenky)
👍 1 čerstvú zelenú papriku
👍 1 čerstvú červenú papriku
👍 1 čerstvá rajčina
👍 1/2 cibule
👍 šampiňóny (čerstvé alebo sterilizované)
👍 1 feferónku (alebo štipľavú mletú papriku)
👍 trochu oleja (alebo bravčovej masti)
👍 soľ, mletá sladká paprika, mleté čierne korenie
👍 4 krajce čierneho chleba
👍 1 vajíčko, trochu mlieka
Postup:
Soté z mäsa pripravíte za pár minút.
Na rozpálenej panvici s trochou oleja usmažte na drobno nakrájanú cibuľku. Pridajte na pásiky nakrájané mäso. Ochuťte soľou a čiernym korením. Kvalitne osmažte.
Pridajte na tenké pásiky nakrájanú papriku (červenú aj zelenú), rajčinu a šampiňóny. Pridajte na drobno nakrájanú feferónku alebo štipľavú mletú papriku. Kvalitne všetko rýchlo osmažte, podľa potreby pridajte trochu vody. (Miesto čerstvej papriky a rajčiny môžete použiť domáce lečo.)
Chlieb obaľte v rozšľahanom vajíčku s trochou mlieka a soli. Opečte na oleji.
HOTOVO!
Servírujte tak, že na tanier položte opečený vajíčkový chlieb, na ktorý dáte mäsové soté aj s trochou šťavy.
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo