Lotyšsko
Čínske špeciality máme určite radi všetci. Kung Pao je starou, známou klasikou, ktorá má veľmi veľa spôsobov prípravy. Na tomto jedle ma baví to, že je mimoriadne chutné a pripravené naozaj expresne.
Budete potrebovať: (na 4 porcie)
👍 Kuracie prsia alebo vykostené stehná 500 gramov
👍 1/2 červenej a žltej čerstvej papriky
👍 2 strúčiky cesnaku
👍 kúsok zázvoru
👍 kúsok póru
👍 1 feferónku, petržlenovú vňať (alebo jarnú cibuľku)
👍 za hrsť nesolených arašidov
👍 trochu oleja
👍 2 lyžice škrobu (Solamyl)
👍 soľ
👍 sójovú omáčku
Postup:
Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky. Vložte do hlbokého taniera, posypte 1 lyžicou solamylu, prilejte trochu sójovej omáčky, dôkladne premiešajte a nechajte odstáť pokiaľ si pripravíte zeleninu.
Všetku zeleninu a cesnak nakrájajte na drobno
Do veľkej panvice dajte trochu oleja. Do rozpáleného oleja pridajte nakrájanú feferónku a jemne osmažte. Pridajte mäso a za stáleho miešania osmažte na prudkom ohni zo všetkých strán.
Pridajte cesnak a zeleninu, všetko spolu stále miešajte na prudkom ohni. Pridajte arašidy.
Na koniec zahustite škrobom s trochou vody a sójovej omáčky. Podľa potreby dosoľte. So soľou opatrne pretože sójová omáčka jej obsahuje celkom dosť.
HOTOVO!
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo
