KARBONĀDE SĒNĒS no Hugo

Jums būs nepieciešams:
👍 Cūkgaļas karbonāde bez kaula
👍 Kaltētas sēnes
👍 Sinepes (Dižonas vai kādas no maigajām)
👍 Nedaudz miltu, sāls, pipari, maltā sarkanā paprika, eļļa.

Procedūra:
Izklapējiet karbonādītes, pārkaisiet sāli, piparus, malto sarkano papriku. Apviļājiet miltos un ātri apcepiet eļļā. Kārtojiet apceptās karbonādītes katliņā , pārlejiet šķidrumu no pannas, kas tur radās, pievienojiet 2 tējkarotes sinepju (ideāli parastās un Dižonas uz pusēm) un sauju kaltētu sēņu. Pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet zem vāka apmēram 20 minūtes. Nepievienojiet pārāk daudz ūdens vai miltu – mērce pati reducējas līdz ideālai konsistencei. Visbeidzot, ja nepieciešams, bagātiniet ar sāli.
GATAVS!

Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.

Lai labi garšo, draugi!
Jūsu Hugo