Slovenčina
Ātri, fantastiski, aristokrātiski!
Viena no leģendām vēsta, ka recepti izgudrojis kāds franču pavārs un gatavojis to krievu grāfam Stroganovam. Līdz ar to vienlaicīgi radies ēdiena nosaukums.
Jums būs nepieciešams: (2 porcijas)
👍200 – 250 grami – kvalitatīvas liellopu gaļas (mīkstums bez cīpslām)
(vai vistas krūtiņa – tad būs „a la Stroganovs”)
👍 Puse sīpola
👍 100 grami svaigas sēnes (šampinjoni)
👍 1 tējkarote – Dižonas sinepes
👍 1 tējkarote tomātu biezeņa (vai 2 ēdamkarotes sasmalcinātu tomātu)
👍 1 gurķītis, marinēts vai sālīts
👍 Nedaudz eļļas
👍 Šļuka konjaka vai brendija (+- 50 ml)
👍 Nedaudz salda krējuma
👍 1 ēdamkarote skāba krējuma
👍 Malti melnie pipari, sāls, maltas ķimenes
Procedūra:
Gatavojiet visu uz pilnīgas uguns, ātri, un ievērojot ingredientu pievienošanas secību.
Ērtāk visu sagriezt un atrast nepieciešamo iepriekš.
Karstā pannā, karstā eļļā ātri apcepiet strēmelītēs sagrieztu gaļu.
Pievienojiet konjaku un karsējiet, kamēr alkohols iztvaiko.
Pievienojiet sāli, maltus piparus un šķipsniņu ķimenes – uzkarsē.
Pievienojiet sagrieztu sīpolu, tomātu biezeni un sinepes – uzkarsē.
Pievienojiet sagrieztas sēnes un salmiņos sagrieztu gurķīti – uzkarsē.
Visu labi apcep un pievieno nedaudz saldā krējuma un 1 ēdamkaroti skābā krējuma. Ļauj mērcei pakarsēties 1 minūti, lai tā sabiezētu.
GATAVS!!
“Mņam” !!!!!
Iesaku ar rīsiem.
Lai labi garšo, draugi!
Jūsu Hugo
