Slovenčina
Siera, it sevišķi Brinzas cienītājiem, šoreiz klasiska Slovāku zupas recepte.
Jums būs nepieciešams: (6 porcijām)
👍 500 gr siera Brinza
👍 100 gr bekona / cauraudzīša
👍 1 mazs sīpols
👍 1 litrs buljona
👍 4 vidēji lieli kartupeļi
👍 50 gr saldā krējuma
👍 Nedaudz eļļas vai tauku
👍 Sāls, malti melnie pipari
Pieeja:
Eļļā vai taukos apcepiet smalki sagrieztus sīpolus. Pievienojiet smalki sagrieztu cauraudzīti. Visu kopā apcepiet līdz zeltaini. Pievienojiet notīrītus, kubiņos sagrieztus kartupeļus, pārlejiet buljonu. Pievienojiet ūdeni pēc vajadzības.
Bagātiniet ar sāli un pipariem. Vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti. Pēc tam visu sablenderējiet. Jums būs maiga, krēmīga zupa. Ja tā šķiet par biezu, pievienojiet mazliet ūdens un vēlreiz uzvāriet.
Beidzot zupā iemaisiet krējumu un Brinzu (vārīt vairs nav nepieciešams).
GATAVS!!!
Pasniegt var ar sausiņu kubiciņiem, sačurkstinātiem sīpoliem un cauraudzīša šķēlītēm, zaļumiem.
Lai labi garšo draugi!
Tavs Hugo