Lotyšsko
Fantastické, lahodné mäsko s jemnou smotanovo – Kurkumovou omáčkou určite vyskúšajte! Kombinácia chutí, ktoré si zamilujete! Pripravíte ho v jednej panvici a veľmi rýchlo.
Budete potrebovať:
👍 600 gramov mletého mäsa (bravčové alebo hovädzie)
👍 soľ, mleté čierne korenie, trochu majoránky, Kurkumu alebo Kari
👍 petržlenovú vňať
👍 2 malé cibule
👍 1 väčší strúčik cesnaku
👍 1 červenú papriku (kápiu)
👍 ľadový šalát ( môžete použiť akýkoľvek čerstvý zelený šalát)
👍 1 malú sladkú smotanu na šľahanie ( miesto smotany môžete použiť aj kokosové mlieko)
👍 trochu oleja
Postup:
600 gramov mletého mäsa (použil som kombináciu bravčového a hovädzieho) vložte do väčšej misky. Pridajte trochu soli, mleté čierne korenie, nasekanú petržlenovú vňať, 1 strúčik pretlačeného cesnaku, trochu majoránky. Pridajte aj na jemno nakrájanú 1 malú cibuľku. Všetko dôkladne premiešajte a rukami vytvarujte malé guličky. Čím menšie, tým lepšie.
Do väčšej panvice dajte trochu oleja. Do zohriateho oleja vložte všetky pripravené mäsové guľky a dôkladne orestujte zo všetkých strán. Netreba veľmi dlho aby mäso nebolo suché. Keď sú guličky orestované vyberte ich z panvice na tanier.
Vo výpeku z mäsových guličiek opražte na jemno nakrájanú cibuľku. Pridajte na slíže nakrájanú červenú papriku a pokrájaný zelený šalát. Použil som ľadový. Pridajte trochu Kurkumy (ak nemáte Kurkumu použite Kari). Prilejte 1 malú sladkú smotanu a nechajte zovrieť. Potom do omáčky pridajte hotové mäsové guľky a ešte chvíľu povarte. Ničím nezahusťujte. Nechajte smotanu chvíľu zredukovať a vytvorí sa vám lahodná, vynikajúca omáčka.
HOTOVO!
Odporúčam podávať so zemiakovou kašou alebo dusenou ryžou.
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo
