Lotyšsko
Vyskúšajte ho! Je fakt veľmi dobrý a na prípravu nenáročný.
Budete potrebovať:
👍 hovädzie mäso vhodné na guláš (predné alebo nožina)
👍 rajčinový pretlak (alebo rajčinovú drť)
👍 soľ, mleté čierne korenie, olej
👍 cibuľa
👍 trochu hladkej múky (alebo solamylu)
👍 hrášok
👍 tvrdý syr
Postup:
V hrnci na oleji alebo bravčovej masti osmažte na drobno nakrájanú cibuľu. Pridajte na kocky nakrájané mäso a kvalitne osmažte zo všetkých strán.
Pridajte pretlak alebo drť z rajčín, trochu soli a mletého korenia. Podlejte vodou a duste zakryté pokrievkou až kým mäso nebude mäkké. Nezabudnite priebežne dolievať vodu, ak je to potrebné. (Tento proces si urýchlite, ak použijete na varenie tlakový hrniec. V ňom vám stačí mäso dusiť asi len 20 minút.)
Keď je mäso udusené do mäkka pridajte trošku hladkej múky alebo solamylu zarobeného s vodou na zahustenie. Na koniec Pridajte sterilizovaný hrášok a dochuťte soľou, ak je to potrebné.
HOTOVO!
Podávajte s ryžou alebo tarhoňou posypané nastrúhaným tvrdým syrom. “Manam”
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo