Lotyšsko
Šťavnatá, lahodná, chutná ! manam!
Fašírka nemusí byť len vyprážaná na oleji! Vyskúšajte tento recept a už ju budete takto pripravovať stále.
Budete potrebovať:
👍 1 kg mletého mäsa (ja som použil hovädzie)
👍 5 vajec
👍 Soľ, mleté čierne korenie, majoránka
👍 150 gramov tvrdého syra (Eidam)
👍 2 strúčiky cesnaku
👍 1 viazaničku petržlenovej vňate.
👍 3 trojuholníky taveného syra
👍 Zemiaky (4 – 5 stredne veľké)
👍 maslo
👍 trochu sladkej smotany
Postup:
Zamiešajte fašírkovú zmes:
Mäso, 2 vajíčka, trochu soli, trochu čierneho korenia, majorán podľa chuti, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, 100 gramov tvrdého syra nakrájaného na veľmi malé kocky a 3 trojuholníky taveného syra. Do fašírkovej zmesi primiešajte nakrájanú petržlenovú vňať. (Ak máte radi vo fašírke cibuľu, môžete pridať na jemno nakrájanú jednu polovicu cibule).
Fašírkovú zmes vložte do tortovej formy alebo inej vhodnej nádoby na pečenie, ktorú predtým potrite maslo a posypte strúhankou. Zmes pekne zarovnajte, potrite trochou oleja, posypte trochou strúhanky).
Dajte piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečte minimálne 30 minút.
Pripravte si zemiaké pyré: uvarené zemiaky v slanej vode, 2 lyžice masla a trošku smotany.
Fašírku vyberte z rúry, uložte na ňu zemiakové pyré, ozdobte tromi rozkrojenými uvarenými vajíčkami, uložte na vrch zbytok syra a pečte ešte 10 minút.
Pri pečení v tortovej forme odporúčam do rúry vložiť pod formu plech aby vám z nej nevytekala šťava.
HOTOVO!!
Podávajte s kyslou uhorkou alebo akýmkoľvek vašim obľúbeným šalátom!
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo
