Lotyšsko
Moja obľúbená, rýchla a chutná polievka.
Použiť do nej môžete mladý hrášok priamo so záhrady, ale aj hrášok konzervovaný a pripravíte ju naozaj len za niekoľko minút.
Budete potrebovať:
👍 hrášok
👍 trochu oleja
👍 1 lyžicu hladkej múky
👍 soľ
👍 trochu červenej mletej papriky
👍 petržlenovú vňať
Na halušky:
👍 1 vajíčko, soľ
👍 trochu hrubej múky
👍 trochu vody
Postup:
V hrnci rozpáľte trochu oleja, pridajte lyžicu hladkej múky a rýchlo opražte. Pridajte červenú mletú papriku, zamiešajte a zalejte vodou. Pridajte malú konzervu hrášku alebo čerstvý hrášok, osoľte a varte 5-10 minút, viac nie aby sa hrášok nerozvaril.
V miske si zarobte cesto na halušky s 1 vajíčka, trochu hrubej múky, soli a trošku vody. Kvalitne zamiešajte. Cesto musí byť trochu tuhšie, nesmie sa liať. Naberajte cesto na veľkú lyžicu a malou lyžicou púšťajte do polievky halušky.
Povarte ešte chvíľu. Ak halušky plávajú na povrchu, sú uvarené. Ak je potrebné dochuťte soľou a kvapkou Magi.
HOTOVO!
Podávajte posypané petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo