Lotyšsko
Vianočných, sladkých koláčov bude na vašom Vianočnom stole určite dosť. Nezabudnite aj na slané pečivo. Vyskúšajte veľmi jednoduchý, overený recept na slané syrové hviezdy. Pripravujem ich každý rok a priebežne dorábam, pretože nikdy nevydržia do Silvestra. Keď vás navštívia priatelia alebo rodina a otvoríte fľašu vína položte k nej na stôl Syrové hviezdy a uvidíte ten “frmol”. Ich príprava je naozaj mimoriadne jednoduchá.
Budete potrebovať:
(Z tejto dávky mi vyšlo 80 hiezd veľkosti asi 4,5 cm).
👍 200 gramov tvrdého syra (Eidam)
👍 200 gramov masla
👍 200 gramov hladkej múky
👍 1 žĺtko
👍 sézam, racsu alebo turecký kmín na posypanie
Postup:
Syr a maslo nastrúhajte do misy na mrkvovom strúhadle. Pridajte preosiatu múku, jedno žĺtko a dôkladne zamiešajte. Vypracujte hladké cesto, ktoré dajte do chladničky na pol hodinu.
Vychladené cesto položte na pomúčenú dosku (alebo papier na pečenie) a rovnomerne vyvaľkajte na hrúbku cca 4 mm. Z cesta vykrajujte hviezdičky a uložte ich na plech s papierom na pečenie. Aby sa vám papier nehýbal na plechu, najskôr plech potrite trochou masla. (Z tejto dávky budete mať hviezd na 2 plechy). Posypte rascou, sézamom, makom alebo čím len chcete a pečte na 180 stupňoch presne 15 minút.
HOTOVO!
Dobrú chuť priatelia!
Váš Hugo