ŠPAGETY S CUKETOU A RAJČINAMI od Huga

 

Špagety sú veľmi vďačné jedlo. Príprava je nenáročná a rýchla. A ak sú so semolinovej múky ešte sú aj zdravé.
Tak poďme na to!

Budete potrebovať: (na 2 porcie)
👍 špagety 150 gramov
👍 1/2 zelenej cukety
👍 1 väčšiu rajčinu (najlepšie sladkú)
👍 olivový olej
👍 kúsok masla
👍 1 strúčik cesnaku
👍 oregano, soľ
👍 tvrdý syr na posypanie ( najlepšie parmezán)
👍 čerstvú bazalku

Postup:
Do väčšieho hrnca dajte variť vodu. Pridajte do nej lyžicu soli.
Kým sa voda uvarí nakrájajte na drobné kúsky cuketu, rajčinu a 1 strúčik cesnaku.
Do vriacej vody dajte variť špagety.
Na panvicu dajte trochu olivového oleja a krátko osmažte cuketu s rajčinami a cesnakom. Pridajte trochu soli, oregana a kúsok masla. Ak je rajčina kyslá pridajte aj trochu cukru alebo medu.
Uvarené špagety oceďte od vody. Neoplachujte studenou vodou! Vložte ich na panvicu k zelenine a všetko krátko osmažte. Na koniec primiešajte zopár bazalkových listov.
HOTOVO!

Už len posypať postrúhaným syrom a vynikajúci, rýchly obed alebo večera je na stole. Parmezánom nešetrite! A nalejte si pohár vína, to ku špagetám jednoducho patrí!